“美しい”よりも“美味しい”を大切にする京の菓子屋
仙太郎は1886年（明治19年）に創業した京都の和菓子屋です。本店は寺町通仏光寺上るにあり、1951年12月に株式会社として設立されました。いまは京都・大阪・神戸の百貨店や名古屋、東京・横浜にも売場を持っています。
会社の考え方を記した「仙太郎の独言」には、菓子は感性に訴えるよりもまず機能を第一に、“美しい”よりも“美味しい”を大切にする、とあります。体が欲しがるものこそおいしい、という考えです。
その土地の風土が育てたものが体になじむという「身土不二」の考えから、丹波・近江・大和・但馬といった近くの産地の、国産の原材料にこだわっています。丹波には工場があり、小豆の選抜にも取り組んできました。
| ブランド | 仙太郎 |
|---|---|
| 運営会社 | 株式会社 仙太郎 |
| 創業 | 1886年（明治19年） |
| 本社・本店 | 京都府京都市下京区 |
| ジャンル | 和菓子 |
| 公式サイト | https://www.sentaro.co.jp/ |
京都で創業する（明治19年）。
株式会社として設立する。
直中護による「農への想い」が、毎日新聞社主催・農林水産省後援の毎日農業記録賞で優良賞を受ける。公式の農園紹介にその抜粋が載っている。
仙太郎は、菓子づくりで感性に訴えることよりも、まず機能を第一に考えると記しています。おいしいとは体が欲しがる状態のことで、体を養う正しい食べものこそ本当においしい。そして生まれ育った土地の風土が育むものがいちばん体になじむ――これを「身土不二」と呼び、丹波・近江・大和・但馬など近くの産物、せめても国産の原材料にこだわる、としています。農業の空洞化を防ぐため、という一文も添えられています。
価格・内容量は確認日時点の公式表示です。季節や在庫で変わります。
写真：仙太郎 公式オンラインショップ／当サイトに写真の複製は保存していません。
農園紹介によると、かつての天領地・馬路（うまじ）の丹波大納言を8年かけて選抜し、長方形で大粒・角ばった粒の、いまの小豆ができたといいます。
丹波・近江・大和・但馬といった近くの産地の産物、少なくとも国産の原材料にこだわることを、会社の考え方として掲げています。
全店舗は公式の店舗一覧へ。営業時間・定休日は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトをご確認ください。写真：各店舗の公式ページ