Oenosato Natural Farm

大江ノ郷自然牧場
おおえのさとしぜんぼくじょう

平飼いのコッコの卵から生まれる牧場菓子

大江ノ郷自然牧場のお菓子
写真:大江ノ郷自然牧場 公式サイト
1994年
創業
32年
の歩み
鳥取
本拠地
5品
このページで紹介する代表商品

大江ノ郷自然牧場について

大江ノ郷自然牧場は、鳥取県八頭町で1994年に始まった平飼い養鶏の牧場です。鶏を「コッコ」と呼び、地面の上で自由に動き回れる鶏舎で育てています。その卵「天美卵」を軸に、菓子やパン、だし巻き、燻製品までを自分たちの手でつくり、牧場から全国へ届けています。

2008年には、天美卵とその卵で作った菓子を売る「たまごの専門店」としてココガーデンが誕生しました。いまでは牧場の一帯が大江ノ郷リゾートとなり、カフェやベーカリー、レストラン、体験教室が集まる大江ノ郷ヴィレッジ、閉校した小学校を改装した宿泊施設 OOE VALLEY STAY が並びます。

お菓子づくりでは、天美卵に加え、牛乳やバターなどの鳥取県産食材、北海道産クリームチーズ、国産小麦粉を使い、化学調味料や着色料を使わないことを掲げています。MELENGE で紹介している頒布会では、ロールケーキやぷりんなど月替わりのスイーツ5種が冷凍便で届きます。

ブランド大江ノ郷自然牧場
運営会社有限会社ひよこカンパニー
創業1994年5月
創業者小原利一郎
本社・本店鳥取県八頭郡八頭町
ジャンル洋菓子
公式サイトhttps://www.oenosato.com/

歩み — 年表

  1. 1994年5月

    大江ノ郷自然牧場グループの有限会社ひよこカンパニーが創業する。本社は鳥取県八頭郡八頭町橋本に置く。

  2. 2008年

    産みたての天美卵と、その卵で作ったお菓子を売る「たまごの専門店」としてココガーデンが誕生する。

  3. 2016年

    北海道の農家と協力し、鶏糞を活用した飼料用トウモロコシの栽培を実現する。国産飼料を安定して得るための取り組み。

  4. 2021年3月

    ココガーデンが3月8日にリニューアルオープンする。休業していた期間、パンケーキは大江ノ郷テラスで提供した。

  5. 2025年11月

    「FOOD MADE GOOD Japan Awards 2025」で、この年に新設された「BESTアニマルウェルフェア賞」を受賞する。

「コッコは仲間」

創業者の小原利一郎は修行時代、ケージの中で羽の傷んだ鶏の姿に衝撃を受け、壊れたケージから逃げ出して草をついばむ一羽に心を動かされたといいます。そこから、鶏を生産動物としてでなく仲間として育てる平飼い養鶏を始めました。鶏糞は肥料として地元の田畑に返し、そこで育った飼料米を再び鶏の餌にするなど、自然から得て自然に返す循環も大切にしています。

代表的な商品

価格・内容量は確認日時点の公式表示です。季節や在庫で変わります。

写真:大江ノ郷自然牧場 公式サイト/当サイトに写真の複製は保存していません。

知っておきたいこと

平飼いで育てる天美卵

1994年、2000羽の鶏とともに始めたのが平飼い養鶏でした。鶏が地面の上を自由に動き回れる平飼い方式で、砂浴びや止まり木での休息など鶏本来の行動ができる環境を整えています。飼料にはトウモロコシ・大豆・蟹殻・牡蠣殻など国産のものを積極的に使っています。

保存料・着色料を使わない手づくり

手間ひまがかかっても、保存料や着色料などの添加物は使わず、すべて自分たちの手で手作りする。贈り物にも安心できる美味しさを、と公式サイトの買い物案内で掲げています。

閉校した小学校を宿に

OOE VALLEY STAY は、閉校になった小学校をリノベーションした里山リゾートホテルです。体育館を改装した遊び場や囲炉裏のあるレストランがあり、朝食には天美卵のたまごかけご飯が出ます。

店舗

ココガーデン(大江ノ郷リゾート)〒680-0414 鳥取県八頭郡八頭町橋本877牧場スイーツ専門店・カフェ。パンケーキを提供
大江ノ郷ヴィレッジ〒680-0414 鳥取県八頭郡八頭町橋本877食と農を楽しむ複合施設。ベーカリー、ビオマルシェ、2階にレストラン大江ノ郷テラス、体験教室
OOE VALLEY STAY〒680-0415 鳥取県八頭郡八頭町下野331閉校した小学校を改装した宿泊施設。レストランIRORI
RITOTTO MARCHE〒680-0871 鳥取県鳥取市吉成南町2丁目1-11オーガニック食品・カフェ
大江ノ郷自然牧場-HANARE-〒680-0947 鳥取県鳥取市湖山町西4丁目110-5鳥取砂丘コナン空港内

営業時間・定休日は変わることがあります。お出かけ前に公式サイトをご確認ください。

1回3,996円(税込・送料無料/北海道・沖縄は+550円)

大江ノ郷自然牧場の頒布会「スイーツタイム頒布会[冷凍]」の中身・解約方法・日持ちは、解説ページにまとめています。

頒布会の解説をみる